Descrizione

Souvigner Gris 100% uva PIWI

Affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti nelle profondità di un lago di montagna (Parco dell’Adamello) a 1930 m slm.

Un’uva resistente, a bacca bianca, aromatica, che viene spumantizzata e affinata sott’acqua e poi dosata Extra-Brut. Colore intenso, sentori di frutta matura e note minerali e affumicate. Bocca tesa, con richiami iodati e affumicati.